发布时间：2025-07-04 16:18:44 阅读： 31次
本篇文章給大家談談豬粉腸怎麽洗,以及豬粉腸怎麽洗幹淨對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！
豬粉腸最好的清洗方法是先用玉米麵裏外揉搓，然後用淘米水衝洗幹淨即可。
先將豬粉腸翻過來用玉米麵揉搓，衝洗後再翻過來衝洗，要保持原樣，光麵朝外。白色有脂肪是裏麵，粉色光麵的是外麵。在清洗前，要先將粉腸翻過來，把裏麵的油及髒東西全部摘幹淨，清洗粉腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水衝洗數次，即可使其清洗幹淨。
豬粉腸清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味，用酸菜水洗豬腸，隻需兩次，其腥臭味便可基本消除，用麵粉及醋分別洗幾遍也可以，之後放些麻油就一點氣味都沒了。
豬粉腸的烹飪方法：
原料：豬肥瘦肉2.5公斤，豬小腸適量，幹澱粉1公斤。
調料：香油250克，鹽12克，醬油120克，蒜末、蔥末各75克，米醋120克，花椒粒12克，豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷，食品紅色適量。
1、克絞刀把豬肉絞成細肉渥，加入各種調料拌勻製成餡。
2、用870克幹澱粉開後，攪成稠糊，然後將稠稀糊和食品紅色全部倒入肉餡中，攪拌均勻，使肉餡成為粉紅色。
3、將豬小腸用米醋加花椒，反複揉搓，除去腸上粘液，用清水反複洗淨後，將肉餡用漏鬥徐徐灌入腸中，將腸兩頭係起來纏在一起，放在微開水鍋裏煮30分鍾（不超過100℃），取出晾涼，切片食用即可。
