榨菜怎麽醃製做法(榨菜怎麽醃製)

本篇文章給大家談談榨菜怎麽醃製,以及榨菜怎麽醃製做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

內容導航：

• 榨菜絲怎麽醃製好吃
• 榨菜怎麽醃製？
• 懂視生活
• 榨菜的醃製方法
• 懂視生活
• 榨菜怎麽醃製?自製榨菜的醃製方法

Q1：榨菜絲怎麽醃製好吃

榨菜絲怎麽醃製好吃？以下是我分享的醃製榨菜的做法，一起來學習吧！

醃製榨菜的做法一

1.榨菜先切成塊晾幹晾幹後洗幹淨棄掉水分

2.晾幹後用鹽醃製一天

3.在用糖醃製一天

4.備好辣椒麵花椒麵亞麻油香油雞精

5.依次放入辣椒麵花椒麵香油等拌勻即可裝入玻璃罐中可以放置一周的.時間用

自製醃榨菜的做法步驟二

1.菜頭掰開成小塊，清水清洗浸泡15分鍾。

2.用30g鹽醃製30分鍾，稍微擠壓掉水。

3.放剩下鹽、辣椒粉、花椒粉、白酒、白醋，再次醃製約10小時。

4.壓上重物更好

5.時間到後（可視天氣情況增加或縮短醃製時間）拿出切絲。

6.起油鍋，下豆豉煸香，下菜絲煸炒，加入老抽調色，翻炒約3-5分鍾即可起鍋。

小貼士

Tips：醃製前把菜頭切小一點可以縮短醃製時間，提高效率。基本上早上製作晚飯就可以吃了。我是晚飯後做的，第二天一早就可以了。