四大名菜之首，四大名菜是哪四個地方？

内容摘要：　本篇文章給大家談談四大名菜,以及四大名菜之首對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！內容導航：四大名菜係是哪四大四大名菜係簡單介紹中國四大名菜是指哪四大？四大名菜是哪四大四大名菜的來源中國

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Q1：四大名菜係是哪四大 四大名菜係簡單介紹

1、中國四大菜係有2種說法，第一種：魯菜、川菜、蘇菜、粵菜；第二種：魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜。一般來說是以第一種說法為準，因為所謂菜係是指某一區域的代表菜，如川菜代表西南地區，魯菜代表北方，江浙菜代表華東地區，粵菜代表華南地區。

2、我國的菜係，是指在一定區域內，由於氣候、地理、曆史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體係的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜肴。菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等菜係，即被人們常說的中國“八大菜係”。魯、川、蘇、粵四大菜係形成曆史較早，後來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，就形成了我國的“八大菜係”。